Une entreprise qui perdure depuis 1822
La maison Hertzog possède également un atelier de découpe de viandes et de production pour la charcuterie traditionnelle à Hésingue (Haut-Rhin, Alsace) depuis sa création en 1822. Il a été rénové et mis aux normes en 2016 : il respecte donc toutes les normes d’hygiène qui sont très strictes.
Les locaux sont composés :
- d’un quai de déchargement des matières premières
- d’une salle de découpe où les carcasses entières sont détaillées
- d’un local de salaison pour saler ou saumurer les viandes
- d’une pièce dédiée entièrement à la charcuterie
- d’un local pour cuire, fumer ou sécher la charcuterie
Pour vous assurer un service et des produits de qualité, nous sélectionnons soigneusement nos viandes et nos équipes. Nous pouvons donc compter actuellement sur 7 titulaires du Brevet de Maîtrise et 1 titulaire du Brevet Professionnel en boucherie - charcuterie, répartis dans nos points de vente à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace).
Saint-Louis
5 rue de Huningue - 68300 Saint-Louis
du Mardi au Jeudi
de 8h00 à 12h15 et de 14h45 à 18h15
Le Vendredi
de 8h00 à 12h15 et de 14h45 à 18h30
Le Samedi
de 7h30 à 13h00
Huningue
27 rue Abbatucci - 68330 Huningue
du Mardi au Jeudi
de 8h00 à 12h15 et de 14h45 à 18h15
Le Vendredi
de 8h00 à 18h30 en continu
Le Samedi
de 7h30 à 13h00
Hésingue
1 rue Folgensbourg - 68220 Hésingue
du Mardi au Jeudi
de 8h00 à 12h15 et de 14h45 à 18h15
Le Vendredi
de 8h00 à 18h30 en continu
Le Samedi
de 7h30 à 13h00
Altkirch
9 rue Gilardoni - 68130 Altkirch
du Mardi au Jeudi
de 7h30 à 12h00 et de 14h30 à 18h30
Le Vendredi
de 7h30 à 12h15 et de 14h00 à 18h45
Le Samedi
de 7h00 à 13h30
Vieux-Ferrette
57 rue Ferrette - 68480 Vieux-Ferrette
du Mardi au Jeudi
de 8h30 à 12h00 et de 14h30 à 18h45
Le Vendredi
de 8h30 à 12h00 et de 14h00 à 18h45
Le Samedi
de 8h00 à 14h00
N’hésitez pas à demander des conseils de cuisson et de préparation auprès de Boucherie - Charcuterie - Traiteur Hertzog.
Nos équipes se tiennent à votre disposition à Saint-Louis, Hésingue, Huningue, Altkirch et à Vieux-Ferrette dans le Haut-Rhin (Alsace) pour vous assurer un service de proximité.
